Đông về ăn rau cải xoang giàu vitamin bổ phổi với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe

Mùa đông, thời tiết hanh khô, nhiệt độ thay đổi thất thường chênh lệch giữa ngày và đêm là khá cao. Vì vậy, việc tăng cường ăn nhiều loại rau xanh  với các món ăn bổ phổi để cải thiện nguồn vitamin

Trong rau cải xoong có hàm lượng vitamin C dồi dào.  vitamin C trong rau cải xoong còn có khả năng giúp bổ phổi, giảm ho, giảm đờm, là món ăn bồi bổ trí não, thể lực. Có rất nhiều cách để chế biến cải xoong, mọi người thường xào loại rau này, không chỉ đẹp về hình thức mà còn rất giòn và mềm, ngọt. Cách làm cũng rất đơn giản.

Loại rau này là cải xoong. Vị của cải xoong rất ngon, hàm lượng calo thấp, giá trị dinh dưỡng cũng rất cao, phù hợp với mọi chế độ ăn. Trong cải xoong chứa rất nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin K, một loại vitamin tan trong chất béo, cần thiết cho quá trình đông máu và giúp xương khỏe mạnh. Bên cạnh đó, chất chống oxy hóa trong cải xoong có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Loại rau này còn tăng cường chức năng miễn dịch nhờ hàm lượng vitamin C cao. Đặc biệt, chất isothiocyanates được tìm thấy trong cải xoong đã được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa ung thư ruột kết, phổi, tuyến tiền liệt và ung thư da. 

Bạn thích ăn rau cải xoang hãy cùng Đông y Xuân Tho tìm hiểu rau cải xoang, các món ăn ngon từ rau cải xoang dễ làm dưới đây nhé. Món ăn vừa ngon, bổ  rẻ với công thức dễ làm vào bếp chế biến món ăn này cho cả gia đình thưởng thức nhé.

1. Ăn Cải Xoong có thể ngăn ngừa chữa khỏi 1 số bệnh thông thường

Cách dùng xà lách xoong trị ho

Cách trị ho bằng xà lách xong vô cùng đơn giản và dễ làm, bạn chỉ cần thực hiện theo các hướng dẫn sau đây là có thể loại bỏ những cơn ho đang quấy rầy mình một cách nhanh chóng.

– Chuẩn bị: 1 bó rau xà lách xoong

– Thực hiện:

• Nhặt sạch rau xà lách xoong, ngâm với nước muối loãng và rửa sạch.
• Cho xà lách xoong vào nồi và đun sôi với một lượng nước vừa đủ ngập.
• Khi hỗn hợp này sôi thì lọc lấy nước uống, bỏ bã. 

Mỗi ngày bạn uống nước xà lách xoong từ 2-3 lần, thực hiện liên tục vài ngày sẽ giảm ho hiệu quả.

Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn sống rau xà lách xoong hoặc chế biến thành các món ngon như xà lách xoong nấu với phổi lợn, xà lách xoong tái dấm với thịt bò,… để giúp bồi bổ cơ thể, thanh lọc máu, bổ máu, chắc xương, điều hòa hệ thần kinh nhé.

Cải xoang chữa nhiệt lưỡi, chảy máu chân răng do viêm lợi

Cải xoong 200g, rửa sạch nấu với cà rốt, nấu với 400ml còn 100ml, uống hoặc ngậm hàng ngày. Thực hiện bài thuốc này cho đến khi không còn bị nhiệt lưỡi và chảy máu chân răng.

Cải xoang chữa bí tiểu

Cải xoong cũng có công dụng rất tốt cho việc chữa bí tiểu. Với những người mắc chứng bệnh này, bạn có thể tham khảo bài thuốc sau để tình trạng bệnh thuyên giảm hơn. Cải xoong tươi 45g, 20g củ hành tây, 15g củ cải trắng. Tất cả rửa sạch, cắt nhỏ, sấy khô sắc với 1 lít nước còn 300ml, chia uống 2 lần trong ngày. Dùng trong 7 ngày để đạt được hiệu quả tốt nhất.

Một cách làm khác cũng đem lại công dụng khá hiệu quả lá lấy rau cải xoong rửa sạch, rồi để ráo. Sau đó, lấy rau cải xoong nhúng qua nước sôi trộn với dầu vừng và giấm ăn trong ngày. Thực hiện liên tục trong 5 ngày bệnh tình sẽ thuyên giảm.

Cải xoang chữa thận, mật có sỏi

Ngoài công dụng chữa bí tiểu nói trên, rau cải xoong cũng là bài thuốc tuyệt vời đối với những người bị bệnh thận, mật có sỏi. Bạn có thể lấy một lượng rau cải xoong rồi phơi khô nơi thoáng mát và phải phơi trong bóng râm. Mỗi ngày dùng 50g rau cải xoong khô này sắc lấy nước uống, chia 2 lần trong ngày, Nhớ là phải uống khi nóng để có hiệu quả.

Cải xoang hỗ trợ ho lao

Để chữa ho lao, bạn cũng có thể áp dụng bài thuốc đơn giản từ rau cải xong như sau:

Chuẩn bị rau cải xoong khoảng 150g, phổi lợn 150g. Sau đó nấu thành canh, ăn vào buổi sáng để đạt hiệu quả tốt nhất.

Vào bữa chiều, bạn có thể chế biến rau cải xoong tươi với thịt bò (khoảng 100g là được). Rửa rau cải xoong thật sạch, xào tái cùng thịt bò, sau trộn thêm chút giấm, ăn trong ngày. Để chữa dứt điểm bệnh này, bạn cần ăn liên tục nhiều lần loại rau này..

Ngừa ung thư

Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí The British Journal of Nutrition (Anh), nếu bạn ăn khoảng 100g cải xoong mỗi ngày có thể ngăn ngừa ung thư vú và giảm nguy cơ ung thư nói chung. Theo Tiến sĩ Nicholas Perricone, cải xoong chứa nhiều vitamin C, B1, B6, K, E, sắt, canxi, magiê, mangan, kẽm và kali hơn so với bông cải xanh, táo và cà chua nên tác dụng phòng chống ung thư hơn hẳn các loại kể trên.

 

Xem thêm: Cách trị ho tại nhà bằng bài thuốc dân gian hiệu quả an toàn

2. Rau cải xoong nấu món gì ngon?

1.Cách làm món cải xoong xào tỏi

 Đây là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, rất dễ ăn. Cách làm món này rất đơn giản: Bạn chỉ cần phi thơm tỏi trước rồi cho rau cải xoong vào đảo đều, nêm nếm sao cho vừa miệng là được.

Nguyên liệu:

– 1 bó cải xoong

– Tỏi khô băm nhỏ

– Dầu ăn, bột nêm, gia vị.

Cải xoong xào tỏi là một món ăn cực ngon, chế biến đơn giản.

Cách làm cải xoang xào tỏi

– Cải xoong nhặt cuộng, lá già, ngâm, rửa sạch, để ráo.

– Phi thơm tỏi, cho rau vào xào to lửa, nêm bột nêm vừa miệng, khi có màu xanh trong là rau chín tới, cho ra đĩa.

– Ăn với cơm nóng rất ngon.

Đây là một món ăn được nhiều người yêu thích.

2. Rau cải xoong xào thịt bò: 

Chắc hẳn đã có khá nhiều người biết đến món ăn này rồi phải không nào? Đầu tiên, bạn xào tái các loại nguyên liệu như thịt bò, rau cải xoong, tỏi rồi để riêng. Sau khi xào xong các loại nguyên liệu thì bạn tiến hành đổ hết nguyên liệu đó vào xào chung với nhau, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng là được.

3. Cách làm nộm rau cải xoong

Nếu bạn muốn “đổi gió” cho mâm cơm nhà mình thêm phần lạ vị và hấp dẫn thì món ăn này chính là lựa chọn tuyệt vời. Cách làm như sau: Bạn sơ chế thật sạch rau cải xoong rồi ngâm với nước muối khoảng 30 phút, vớt ra, để ráo. Tiếp theo, bạn cho rau cải xoong vào nồi inox luộc khoảng 2 phút rồi vớt ra. Cuối cùng, bạn trộn rau cải xoong với các nguyên liệu như cà chua, lạc rang và nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.